"Mi piace l'idea della vera azienda agricola, dove si fa tesoro di ogni possibilità e prodotto che la terra ti offre. Credo che il segreto stia ne fare le cose e trattare i prodotti come se tutto fosse destinato alla propria famiglia, con la stessa passione ed attenzione quotidiana." Raffaele Lecca, titolare di Marrubbio Raffaele è un consulente per la sicurezza e la gestione della filiera alimentare, finché nel 2001 conosce Silvia, sua attuale moglie, e si trasferisce a Vicchio, un paesino tra le colline del Mugello. Qui acquista alcune galline con l’intento di avere quotidianamente uova fresche in famiglia…fino a raggiungere l'allevamento odierno, che conta 1200 animali e produce circa 800 uova al giorno! Le galline di Raffaele hanno grandi spazi aperti dove possono vivere e razzolare liberamente nel massimo della tranquillità di queste colline, e sono nutrite solo con il mais dei suoi terreni.