Azienda Agricola Circular Farm

“Funghi dai fondi del caffè, ma anche una fattoria urbana ed esperimenti con l’acquaponica. Circular Farm è un mondo organico tutto da esplorare” Antonio di Giovanni Circular Farm si trova a Scandicci nella provincia di Firenze. L’obiettivo del progetto è quello di produrre cibo sano e di qualità limitando al massimo la produzione di rifiuti. Il modello prende ispirazione dalla natura, creando un sistema agricolo circolare che permette di generare una varietà di prodotti…a partire da uno scarto! I fondi di caffè, ricchi di nutrienti, sono raccolti dai bar del territorio. Questi fanno da substrato alla coltivazione dei funghi Pleurotus. Il substrato esausto viene rigenerato attraverso un processo di vermi-compostaggio, da cui si ottiene l’humus di lombrico, impiegato nell’orto sinergico, mentre i lombrichi sono integrati nel circuito acquaponico. Gli scarti organici dei pesci costituiscono fertilizzanti naturali impiegabili nella coltivazione di ortaggi con il metodo della coltivazione fuori suolo.
Scandicci

Cappelle di Shiitake 20 g

297.50 € al kg
di Az. Agr. Circular Farm
5.95 a Pezzo

Funghi Pleurotus 250 g

12.76 € al kg
di Az. Agr. Circular Farm
3.19 a Pezzo

Funghi Shiitake Secchi 20 g

270.00 € al kg
di Az. Agr. Circular Farm
5.40 a Pezzo