“Produciamo pasta macinata a pietra a filiera chiusa, attraverso la coltivazione del grano, la macinazione e la trasformazione in pasta di alta qualità. Sempre guardando al rispetto per l’ambiente”. Alessio Guazzini, presidente di Campo Ruffaldo. Un casale antico circondato dalla macchia mediterranea. Questo è Campo Ruffaldo, un’azienda storica situata alla periferia del comune di Massa Marittima, nel cuore della Maremma. È una colonia di agricoltori unica, che vede un connubio tra territorio, natura da tantissimi decenni, e produce farina, pasta, olio e miele Campo Ruffaldo dedica un’attenzione primaria alla sostenibilità, chiudendo completamente il ciclo di produzione e concedendo un’attenzione focale sull’attenzione primarie, facendo attenzione alla rinascita del suolo e ad una coltivazione non intensiva e a lungo termine, attraverso una rotazione triennale delle colture, senza utilizzare additivi chimici o prodotti fertilizzanti.